1、酱汁做法:蒜末、小米辣、香菜放入碗中,倒入生抽2勺、香醋2勺、香油1勺、辣椒油1勺、蚝油半勺、白糖半勺、盐少许、味精少许,拌匀待用。 2、皮蛋用棉线切割、豆腐切块,一起摆盘。 3、淋上酱汁即可。
皮蛋用线切割