奶油咸蛋黄小食：蛋黄香香小兔

作者： 小维甜品食验室

用料

• 泡芙
• 泡芙预拌粉 150g
• 全蛋 250g
• 红曲粉 7g
• 色拉油 100g
• 水 170g
• 酥皮
• 黄油 140g
• 粗砂糖 150g
• 低糖 150g
• 红曲粉 3g
• 酸奶乳酪慕斯
• 乳酪 112g
• 细砂糖 15g
• 酸奶 60g
• 柠檬汁 10g
• 吉利丁片 3g
• 爱真稀奶油38% 112g
• 装饰酸奶奶油
• 爱真稀奶油38% 200g
• 细砂糖 20g
• 酸奶 200g
• 克林姆 200g
• 柠檬汁 15g

奶油咸蛋黄小食：蛋黄香香小兔的做法步骤

步骤 1

准备好冷冻咸蛋黄

步骤 2

烤箱中烤熟，降温

步骤 3

准备好爱真稀奶油、咸蛋黄、砂糖、马斯卡邦乳酪

步骤 4

将爱真稀奶油和砂糖一起打发

步骤 5

将咸蛋黄擀碎，加入马斯卡邦中

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

加入打发的奶油拌均，备用

步骤 8

将蛋糕坯体切好两片

步骤 9

一层坯体上抹上咸蛋黄奶油

步骤 10

撒上一层咸蛋黄碎

步骤 11

再叠加上另一层坯体

步骤 12

表面抹上咸蛋黄奶油

步骤 13

抹出奶油纹路

步骤 14

切出适合包装的大小

步骤 15

装入盒中

步骤 16

表面抹上不规则的少量白色奶油

步骤 17

撒上咸蛋黄碎

步骤 18

完成

菜谱创建时间：2021-04-20 15:01:49