急爆肝尖

作者： Caitlin_追梦

用料

• 主料: 猪肝,洋葱,青椒
• 调料:葱,姜,蒜,酱油,盐，味精，糖，醋，淀粉。
• 烹调方式:爆炒

急爆肝尖的做法步骤

步骤 1

切洋葱，切成相似的柳叶型猪肝同样切成柳叶型。

步骤 2

猪肝血水洗净，水漏干，放点盐，少量鸡精，然后抓肝，抓均匀，抓滑溜，再放点淀粉上浆，上完浆的猪肝再放点油。

步骤 3

刷一遍锅，锅内放油，把洋葱，辣椒过一下油，再过一下猪肝，盛好放一边。

步骤 4

炒大料，多放点糖，老抽，紫林红醋鸡精，放点黄酒，再加点淀粉勾芡，放猪肝洋葱，辣椒。

菜谱创建时间：2021-04-20 11:18:21