【波力海苔版】捶肉片面条汤

作者： 苏柏拉图

孩子牙口不好爱吃软软的肉，刚好其他平台的博主发了这个方子，感觉不错，于是跟做起来

用料

• 肉片 2片
• 面条 1份
• 淀粉 适量勺
• 白芝麻 适量克
• 香菜 1根
• 香油 适量勺
• 麻油 适量勺
• 生抽 适量勺
• 盐 适量克
• 波力海苔 适量片

【波力海苔版】捶肉片面条汤的做法步骤

步骤 1

准备淀粉（我家的这种有很多颗粒，可提前用擀面杖碾碎）

步骤 2

猪肉切片

步骤 3

两面沾满淀粉用擀面杖耐心捶成薄片，我这里的不够薄，应该还要再薄一些

步骤 4

这样

步骤 5

锅入水烧开

步骤 6

下入面条，转小火慢煮

步骤 7

煮面时准备汤料，材料见图（汤碗中放入适量芝麻、生抽、麻油、香油、香菜和波力海苔碎、食盐，以上材料都放少量，不要太咸了）

步骤 8

这样

步骤 9

面条煮得差不多的时候放入肉片

步骤 10

大概煮60秒，肉片变色后就关火

步骤 11

肉片和面条捞入刚才准备了汤料的汤碗中，冲入滚烫的面汤，适当拌一下，OK

步骤 12

汤鲜味美，肉片滑嫩

步骤 13

开吃

【波力海苔版】捶肉片面条汤的小贴士

1.肉片切得不要太厚，不然不好捶打 2.芝麻不要太多，影响口感 3.肉片要捶得薄一些，成品效果才好看 4.调味料用量掌握好，不要太咸 5.可只煮肉片，不要面条，就成了肉片汤 6.波力海苔可换成紫菜

菜谱创建时间：2021-04-20 09:24:53