糖醋小排

作者： 蜗牛c

百吃不厌的经典菜~居家便当下饭必备，作为江苏人离不开的菜~~

用料

• 小肋排 一斤
• 冰糖 20小块左右
• 米醋 3大勺
• 料酒 1大勺
• 葱姜八角
• 香叶可有可无
• 盐

糖醋小排的做法步骤

步骤 1

葱姜八角料酒腌制一会儿小排

步骤 2

焯水去血沫

步骤 3

起锅放花生油待热后放入冰糖加少许水化开，汤汁变成红褐色后放入小排翻炒上色

步骤 4

然后放入葱姜八角香叶翻炒加水小炖一会儿

步骤 5

小排炖透后加入三大勺米醋和少许几块冰糖开大火收汁

步骤 6

出锅前放盐就可以啦~

菜谱创建时间：2012-09-23 23:48:27