椒盐华夫饼

作者： 金珠玛瑙

平时做华夫饼都是甜味的，豆沙馅或者紫薯馅，今天做了个椒盐味的，没想到味道很惊艳呢！

用料

• 低筋面粉 180克
• 牛奶 55克
• 鸡蛋液 1个（55克）
• 黄油 25克
• 盐 1克
• 味好美椒盐 适量
• 耐高糖酵母 1.5克

椒盐华夫饼的做法步骤

步骤 1

所有食材混合放面包机揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏发酵一夜

步骤 2

第二天早上取出发酵好的面团，按压排气

步骤 3

均匀的分成10个小面团，揉圆醒发10分钟

步骤 4

华夫饼模具放燃气灶上小火加热，不用刷油，直接把小面团按扁放到模具中，轻轻合上盖后立刻翻面，就是接触火源的那面翻到上面来

步骤 5

大约30秒后再翻面，来回翻面几次，2分钟左右，直到华夫饼的颜色两面金黄，样子鼓鼓的就是烤熟了

步骤 6

放到晾网上

步骤 7

吃惯了甜味的，偶尔尝个咸口的，感觉特别香呢！

椒盐华夫饼的小贴士

1.燃气灶上使用的华夫饼模具不好掌握温度，全程小火，时刻注意查看华夫饼上色程度和膨胀的变化，别烤糊了 2.面团和软一点，做出来才会比较暄软 3.趁热吃，放凉了会有一点干

菜谱创建时间：2021-04-20 07:23:38