果仁椰丝烤年糕

作者： 哥村的阿毛厨娘

在北美华人中红过相当一阵子的果仁烤年糕

用料

• 果仁
• 油 3／4cup
• 糖 1cup
• 鸡蛋 3个
• 糯米粉 1包16oz
• 牛奶 1cup
• 豆沙
• 椰丝
• 泡打粉／苏打粉／baking powder 1TBS (tablespoon)

果仁椰丝烤年糕的做法步骤

步骤 1

把油、奶、蛋、糖、泡打粉混合，倒入一包糯米粉，继续混合成糊糊

步骤 2

在烤盘中倒入一半糯米糊糊，然后加入豆沙和一半果仁

步骤 3

再倒入剩下一半糊糊，在面上撒上果仁和椰丝

步骤 4

入烤箱,375华氏烤50分钟。（配图是我在国内时候用的小烤箱，一样的，换算成摄氏即可）

果仁椰丝烤年糕的小贴士

这款用西方烤蛋糕方法烤出来的年糕是外香里糯，非常讨人喜欢。很好的一道派对菜，而且里面的各种夹心等等都可以随便换，也完全可以调入一些抹茶粉或者果汁，让年糕变得更丰富些。

菜谱创建时间：2012-09-23 08:25:01