红烧牛腩/牛肉

作者： 徐小卷

超爱吃牛肉，怎么能不过红烧牛腩

用料

• 牛腩 500克
• 生抽 1勺（15克）
• 老抽 1小勺（5克）
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 花椒 3克
• 料酒 50克
• 冰糖 20克
• 生姜 15克
• 干辣椒 3个（根据口味增减）
• 开水 800克
• 豆瓣酱 1勺（15克）
• 胡萝卜块 150克
• 土豆块 150克

红烧牛腩/牛肉的做法步骤

步骤 1

将肉焯水。主锅一字刀头，放入牛腩和水，设置烹饪师模式：10分钟/0/120。

步骤 2

焯水后的肉洗干净，加入除土豆，胡萝卜和豆瓣酱以外的所有原料。 设置烹饪师模式：60分钟/1A/130度。 时间到后加入土豆、胡萝卜、豆瓣酱，继续设置烹饪师模式：60分钟/0/100度。 注意此步速度是0哦。

步骤 3

时间到就可以开吃啦。非常好吃。

步骤 4

有问题可加vx咨询

菜谱创建时间：2021-04-20 00:33:50