夏日桃子冰淇淋

作者： catnip0717

做这个冰淇淋的初衷，纯粹是因为家里还有没用完的淡奶油，抱着宁可失败也不能浪费的原则，把家中的桃子也一并用掉了～我不大喜欢太甜的，所以一般糖都加的不会太多，喜欢甜的人可以再往上加5～10g的糖。(>﹏<)而且我还加了点朗姆酒，嘿嘿～～这个也可以根据自己口味调整不加哦～

用料

• 淡奶油125g 牛奶200ml
• 蛋黄2个 柠檬汁12g
• 朗姆酒几滴(可加可不加) 糖85g

夏日桃子冰淇淋的做法步骤

步骤 1

准备桃子泥和材料

步骤 2

将蛋黄打散，加一半糖，搅拌均匀后，再加剩余的一半糖，拌匀

步骤 3

在蛋黄糊中，一边搅拌，一边慢慢地加入牛奶

步骤 4

将拌匀的牛奶蛋糊上锅，隔水加热，等到有奶糊能挂在锅壁上，拿出来晾凉，这一步要记得一直搅拌哦！

步骤 5

晾凉到手摸锅无烫手感就可以慢慢加入淡奶油了，同样也是边加边搅拌，(为了快速冷却，可以把锅子泡冷水里，我就是拿了几块冰袋塞在锅边)

步骤 6

在刚才准备好的桃子泥里加上柠檬汁，几滴朗姆酒，拌匀

步骤 7

把桃子泥和牛奶蛋液混在一起，拌匀

步骤 8

拌匀的糊盖上保鲜膜，入冰箱～

步骤 9

隔45分钟～1个小时拿出来搅拌一次，搅拌个四次，等到第五次，就可以拿来吃了(>﹏<)

菜谱创建时间：2021-04-20 00:02:00