生酮低碳意式虾仁蘑菇烘蛋

作者： 豆丁吃不胖

用料

• 解冻后的虾仁 150克
• 鸡蛋 3个
• 巴旦木奶 80克
• 白蘑菇切块 150克
• 芦笋切段 100克
• 彩椒 50克
• 特级初榨橄榄油 20克
• 海盐/黑胡椒 适量

生酮低碳意式虾仁蘑菇烘蛋的做法步骤

步骤 1

锅内倒入橄榄油，放入白蘑菇和芦笋，中火加热。

步骤 2

加一些盐，炒至上色。什么是“上色”，对比上图，就非常明显了。

步骤 3

关火，摆上虾仁，甜椒，撒海盐/黑胡椒。我加入了一块黄油增加口感和奶香，也可不加。

步骤 4

倒入蛋液与巴旦木奶的混合物。开小火，烘15～20分钟，至蛋液凝固。

步骤 5

撒一些普罗旺斯香草会更好

步骤 6

步骤简单，地道意式吃法。

生酮低碳意式虾仁蘑菇烘蛋的小贴士

某热量APP计算下，该食谱：脂肪36克，蛋白质45克，总碳水（包含了纤维）15克，总热量550大卡。供参考

菜谱创建时间：2021-04-19 23:31:52