酥掉渣的蛋卷，3个鸡蛋🥚就能做

作者： 海哥大美食

这是挑战100道鸡蛋美食的——第19天 今天是：酥掉渣的 奶香蛋卷 爱做下午茶的我又来了，想必很多人都吃过蛋卷，但在家自己做蛋卷吃的又有几个？ 这次分享个需要点小技巧的蛋卷，在家用平底锅就能轻松——

用料

• 鸡蛋 3个
• 白糖 100克
• 低筋面粉 200克
• 牛奶 240克
• 玉米油 100克
• 芝麻 15克

酥掉渣的蛋卷，3个鸡蛋🥚就能做的做法步骤

步骤 1

先把这些材料，都放进大碗里搅拌均匀 鸡蛋3个，牛奶240毫升，砂糖100克，玉米油100克，芝麻15克，低筋面粉200克

步骤 2

用大勺子，倒1勺到平底锅，铺上牛油纸，用小一点的锅压平，粉浆不用多，很少就可以了 Tips：注意越薄越好，要很薄才会脆

步骤 3

之后用筷子快速卷起来，慢了就变硬卷不起来了

步骤 4

这个分量够做40-50条小蛋卷了，刚好可以跟女儿一起吃个下午茶

酥掉渣的蛋卷，3个鸡蛋🥚就能做的小贴士

粉浆很少就够了，一定要压得很薄，这样做出来才是脆脆的蛋卷！

菜谱创建时间：2021-04-19 21:11:45