抹茶奥利奥蜜豆乳酪蛋糕

作者： MaosJia

参考了小红书上小姬旦的抹茶奥利奥乳酪蛋糕http://xhslink.com/LZ4N6b，加了喜欢的蜜豆，非常非常好吃！

用料

• 奶油奶酪 120克
• 抹茶 6.5克
• 鸡蛋 3个小的
• 糖 10克
• 牛奶 24克
• 奥利奥 9块

抹茶奥利奥蜜豆乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪软化，加入抹茶粉拌匀，逐一加入3个蛋黄，加入牛奶拌匀，备用

步骤 2

蛋清加几滴柠檬汁，分3次加糖打发至接近干性发泡

步骤 3

取三分之一蛋白糊加入奶酪蛋黄糊，拌匀后倒回剩下的蛋白糊里，翻拌均匀

步骤 4

取3个4寸模具，9块奥利奥都分成两片。每个模具底部铺入3片带糖的奥利奥，倒入适量蛋糕糊，铺入一层蜜豆，再倒适量蛋糕糊，表面盖上3片奥利奥。

步骤 5

水浴170度烤25到30分钟，冷藏后更好吃

抹茶奥利奥蜜豆乳酪蛋糕的小贴士

1 蜜豆不要提前拌入蛋糕糊，会沉底，会消泡 2 不加奥利奥应该也可以，就是没有这么丰富的口感 3 做两个4寸的应该也是可以的

菜谱创建时间：2021-04-19 18:39:03