苦瓜炒牛肉

作者： 小雪儿啦啦

用料

• 苦瓜 1根
• 牛肉 300克
• 味好美白胡椒粉 1小勺
• 蚝油 2勺
• 生抽酱油 1勺
• 蒜 3瓣
• 阳江豆豉 10克左右
• 白砂糖 少许
• 姜丝 少许

苦瓜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

来个苦瓜牛肉照(^～^)

步骤 2

苦瓜洗净切成小片状，用盐腌10分钟，去除苦味，再煮锅水把苦瓜焯至7、8成熟

步骤 3

牛肉切成片，加入味好味白胡椒粉，蚝油，生抽，糖，淀粉腌制20分钟

步骤 4

这个时候备好料头

步骤 5

热锅先把牛肉煸炒至五成熟，盛出

步骤 6

锅中留底油，把蒜蓉豆豉煸出豆豉蒜蓉的香味，倒入苦瓜翻炒一下，再倒入牛肉，蚝油，糖，水淀粉翻炒均匀，出锅，美美哒一道治愈系苦瓜炒牛肉盛出✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌

步骤 7

哈哈哈治愈系………

苦瓜炒牛肉的小贴士

猛火快炒，牛肉不要炒老了，两点掌握好了，真的是很治愈你的胃哦(^～^)豆豉——是这道菜的灵魂，我喜欢原粒的，有了各种调味料的咸味，所以我没有再放盐了

菜谱创建时间：2021-04-19 18:12:19