生的莴笋刨丝(用刨丝板就可以)
加入盐、糖和少许味精,这一步可以尝一尝,稍微淡点就行,淡点适合空口大口吃,口味重的可以适量多放点,全看喜好。
放置一小时以上(是莴笋爽脆入味的必要步骤!) 夏天可以把莴笋早上做好放冰箱,晚上回家吃。