发现一个快手煮咖喱巴沙鱼柳的方法，香浓不带一丝腥味

作者： 广佛企鹅妈妈

巴沙鱼柳无骨无味，因为是冰冻的鱼块，还是比较适合调浓郁的味道。我用了泰式黄咖喱，辣味和香甜味都很鲜明，并带有奶香，是一种很新颖的口味。

用料

• 巴沙鱼柳 2条
• 蓝象黄咖喱 1包
• 盐/黑胡椒 适量
• 炸粉 1包取适量

发现一个快手煮咖喱巴沙鱼柳的方法，香浓不带一丝腥味的做法步骤

步骤 1

先把鱼柳吸干水，切块，加上适量的盐和黑胡椒腌制5分钟加点花生油，然后把粉浆用水兑开，做成粘稠状备用。

步骤 2

热锅下宽油，当油温升至用干的木筷子插入会冒小气泡，将鱼柳两面裹上粉浆，放入热油中炸，炸至金黄色。

步骤 3

拆开黄咖喱的包装，里面是锡纸包裹的液态咖喱，直接倒进热锅中加热，加上一碗水至沸腾，然后也把那个鱼块倒进去吸收咖喱浆汁。

步骤 4

菜品上加上芜荽叶装饰一下就可以了。

发现一个快手煮咖喱巴沙鱼柳的方法，香浓不带一丝腥味的小贴士

我觉得另一种做法也值得尝试，可以不用直接把鱼柳倒进咖喱里面去煮，把咖喱做成是蘸酱，那就可以保持鱼柳脆的口感。

菜谱创建时间：2021-04-19 17:05:39