不要开火,先把玉米淀粉、蛋黄、糖、牛奶统统倒进不粘锅里搅拌均匀。必须要不粘锅哦!搅拌匀了再开小火到中火边搅拌边煮。差不多有热气了把芝士片放进去融化。
搅到它凝结成糊状。开始烧的时候反应会比较慢,后来会突然凝结。看到凝结了继续开着小火搅拌。尽量搅拌得粘稠一点。这样不会失败。
然后把糊倒入容器(碗)里冷藏一晚上。注意是冷藏不是冷冻。是冷藏。 然后拿出来切成块,表面刷上全蛋液,全蛋液就是正常的鸡蛋打匀。 烤盘上放吸油纸,放入烤箱180度烤25分钟左右。 约25分钟到后刷了全蛋液的烤牛奶表面会有黑色焦状,那就可以出炉了。喜欢焦一点的可以多烤3-5分钟。
完成!
完成!!松软香甜!
我这个、卖相好看,其实糖放少了。我建议、多放点糖吧。或者煮的时候尝一下。
煮的时候沾一点尝一下味道甜不甜……不甜的话再放点糖……