简单易学的红枣糕

作者： 竹子0805_j1f6

喜欢大枣的甜香，外面买的总是不能放心，那就自己做吧，无添加剂哟

用料

• 红枣 400g
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 200g
• 面粉 未称重
• 酵母粉 5g

简单易学的红枣糕的做法步骤

步骤 1

大枣加入少量面粉反复清洗，哈哈，我好像面粉加的有点多，冲洗了半天才冲干净，清洗干净加水煮5分钟，捞出控水，去枣核。

步骤 2

将洗好的红枣加水煮5分钟捞出控水，去核，放进料理机打碎

步骤 3

将鸡蛋打散加入打好的枣泥里，再加入200ml牛奶，5g酵母粉，搅拌均匀

步骤 4

让酵母粉完全化开，然后少量多次的加入面粉，边加边搅拌，大概加到用筷子能把面团挑起来的状态，就差不多了，因为面粉没有称重，下次再做时再确认下吧，和好后，加盖放一边发酵，大家到两倍大时，用筷子搅一搅，然后准备几个小碗在碗底刷上油昉粘，将发酵好的面糊放进小碗，放到6分满

步骤 5

再醒发10分钟，大火蒸30分钟，关火后闷5分钟

步骤 6

噔噔噔噔…. …宣软香甜的红枣糕出锅啦，太好吃了

菜谱创建时间：2021-04-19 16:09:34