脆皮蛋糕

作者： 云_2023

小时候的味道，外皮酥脆，口感柔软的蛋糕，百吃不厌，小伙伴们做起来！

用料

• 鸡蛋 6个
• 细砂糖 165克
• 低筋面粉 160克
• 泡打粉 3克
• 玉米油 65克
• 柠檬汁 8克
• 芝麻（黑白都可以） 适量
• 纸模 12个

脆皮蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，砂糖，柠檬汁混合。

步骤 2

电动打蛋器打发。

步骤 3

打发至这个状态即可。

步骤 4

筛入低筋面粉，泡打粉，翻拌法混合均匀，无面粉颗粒。再加入玉米油，继续混合均匀。

步骤 5

倒入这个神器——蛋糊分配器里，很方便倒入纸模。

步骤 6

模具放好纸膜。

步骤 7

这里你就能感受到这个神器的好用之处啦！哈哈！

步骤 8

蛋糊倒入8分满即可。表面撒上芝麻。

步骤 9

烤箱提前预热好，160度上下火，烤30-35分钟。上色很好就行了。

步骤 10

出炉后冷却一下，外皮吃起来酥脆，蛋糕松软，香啊！

脆皮蛋糕的小贴士

可以做12个。

菜谱创建时间：2021-04-19 14:04:36