我是低脂鸡肉卷

作者： 多多713

儿子在减肥，把减脂餐做得好吃些！

用料

• 鸡胸肉 200克
• 盐 5克
• 鸡蛋清 1个
• 小苏打 1克
• 蒜 5克
• 冰水 80毫升
• 白胡椒 适量
• 胡萝卜 30克
• 料酒 1勺
• 0卡糖 5克
• 冰块 1块
• 豆腐皮 4张

我是低脂鸡肉卷的做法步骤

步骤 1

1.冷冻稍缓的鸡肉入搅拌机，搅成颗粒状后加入食盐、蛋清、苏打。 2.加入冰块和胡萝卜碎进行二次搅打后换个搅拌机（避免机器过热） 3.分三次加入蒜水（冰水+蒜泥+料酒+白胡椒粉） （详细图及步骤可参考之前发布的“低脂鸡肉丸篇”，材料用量采用本篇标注）

步骤 2

取出肉泥用筷子再次搅打

步骤 3

搅打成搅拌有阻力即可

步骤 4

豆皮用盐水煮一下可以去除豆腥成品会好吃些

步骤 5

煮好的豆皮放冷水中浸泡一下

步骤 6

将冲洗好滴豆腐皮铺平

步骤 7

涂肉泥的手法

步骤 8

均匀涂抹

步骤 9

从一面卷起

步骤 10

锅热后，入锅蒸5——8分钟

步骤 11

切好后就可以蘸你喜欢吃的酱料啦

菜谱创建时间：2021-04-19 13:38:29