谷雨|陈皮红豆沙

作者： 条纹衫老少女

谷雨时节 喝碗陈皮红豆沙。

用料

• 红小豆 200g
• 陈皮 10g
• 冰糖 100g
• 水 适量

谷雨|陈皮红豆沙的做法步骤

步骤 1

红小豆简单清洗一下，冷水下锅，煮开。挑出浮在上面的坏豆子。捞出好豆子，冷水泡，冷藏隔夜使用。

步骤 2

冷藏浸泡了一夜的豆子，水已经被豆子吸收，豆子的日子增大了一倍，鼓鼓的。

步骤 3

泡好的豆子放入电饭煲，加入豆子两杯的水，放入陈皮，冰糖。柴火饭按键。

步骤 4

豆子煮好后，状态软烂即可。取三分之二，放入料理机打成糊状。

步骤 5

三分之二的红豆糊和三分之一的红豆混合均匀。晾凉后，盖保鲜膜冷藏，随时都可以吃啦。

步骤 6

这是冷藏了一晚的红豆沙。凝固成酪。冷藏一晚的红豆沙口感更柔和。

步骤 7

想吃的时候，盛一些加热，随意放入炼乳，玫瑰花酱。

步骤 8

有豆，有沙，又甜又润。

步骤 9

樱桃树的花苞都开放了。谷雨前后，室外阳光明媚，室内反而显得阴冷 喝一点儿热乎乎的红豆沙，从头暖到脚。

菜谱创建时间：2021-04-19 12:41:08