油菜伴鸭胗

作者： 小米粒儿_Jenny

剩菜+剩菜的组合~ VV在“一手店”买了鸭胗，但是这锅煮得不是很令人满意，只有一点点麻辣而已，不香~ 想起了很多年前，在太原有一家饭店叫“山珍宝”，很火很火。。那里有一道鸭胗做的凉菜，麻辣口的，很香很香，现在依然很怀念。于是这道剩饭+剩饭的组合，诞生了（但味道大相径庭，只是自己觉得尚可食用，哈哈）~

用料

• 卤煮鸭胗熟食
• 油菜
• 黑芝麻
• 酱油
• 醋
• 花椒油
• 盐

油菜伴鸭胗的做法步骤

步骤 1

热锅烧水，水开后把油菜焯一下，晾凉备用

步骤 2

熟鸭胗切片或小块，油菜切碎段

步骤 3

盛盘，加入少许酱油、醋、花椒油、盐

步骤 4

黑芝麻用擀面杖碾碎，撒入盘中即可

油菜伴鸭胗的小贴士

1.油菜先切断后焯水会好一些 2.家里没有白芝麻，但个人感觉黑芝麻更有营养，而白芝麻更香

菜谱创建时间：2012-09-23 01:21:25