川辣豆瓣面

作者： 瘦肉卡牙齿

家家户户每年都要做豆瓣，这算是四川的一大特产了吧，豆瓣儿是川菜里最重要的调味料之一。面条里加新鲜豆瓣，那才是够辣，够味，够刺激啊！

用料

• 面
• 自制新鲜豆瓣
• 盐
• 白砂糖
• 花椒
• 鸡精

川辣豆瓣面的做法步骤

步骤 1

准备锅，倒入水，等烧开，下面。

步骤 2

准备碗，放调料，鸡精，盐（少许），白砂糖一小勺，花椒面（少许）

步骤 3

煮面5分钟

步骤 4

用汤勺舀面汤在碗里

步骤 5

捞面，加自制新鲜豆瓣

川辣豆瓣面的小贴士

豆瓣儿如果很辣，记得先准备红罐凉茶- -。

菜谱创建时间：2012-09-22 13:04:10