藕的清香

作者： 卡缇卡

除去秋燥的方法就是和藕汤。当秋风瑟瑟的中午或晚上，打开家门，看到一碗色香味俱全的热汤，烦躁、失落都跑光光！

用料

• 秋藕
• 鸡腿
• 芦笋
• 胡萝卜
• 料酒
• 盐
• 香菜
• 姜

藕的清香的做法步骤

步骤 1

将秋藕清洗污泥，去皮，切块，放在已经有水的电饭锅里备用。

步骤 2

将鸡腿冲洗血水，用盐巴揉捏，挤出残留的血块，后用刚刚烧开的热水快速淋洗，再用冷水降温，洗净后放在电饭锅中和秋藕相伴。

步骤 3

胡萝卜去皮洗净切块，也放在电饭锅中。

步骤 4

姜去皮，拍碎，放在电饭锅里。

步骤 5

倒入料酒（4人份一勺）。开启电饭锅，煮45分钟。

步骤 6

芦笋洗净，削皮，切段，留下嫩茎，把芦笋放在热腾腾的汤中，再煮10分钟。

步骤 7

香菜洗净，撕开，放入汤中，下盐，5分钟后就可以上桌！

藕的清香的小贴士

鸡腿也可以换成鸡骨架！

菜谱创建时间：2012-09-22 10:14:45