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桑葚果酱的做法

桑葚果酱

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作者: 驴粪球
驴粪球
散步路过门口水果店,大喇叭喊着桑葚打折,就买了两斤。太多了吃不完,做成果酱可以留住美味

用料

桑葚果酱的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一步当然是清洗桑葚啦!清水中放入少许食盐,把桑葚放进去浸泡二十分钟左右后再用清水冲洗干净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二步:去蒂。桑葚的果蒂比较长,又加上颜色较深,如果不想变成大花手的朋友这一步建议戴手套操作。顺着果蒂的方向往下撸,不用在意形状。因为做果酱本来就是要把果子捣碎的。这个画面是不是有点血腥😂

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是去完果蒂之后的样子

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

找一口不粘锅,开小火(注意⚠️一定要是小火,心急吃不了热豆腐)将果肉倒进去后加碎冰糖和柠檬汁,边加热边搅动,让整个果酱受热均匀,也能有效的防止糊底

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

柠檬当然有新鲜的最好,还可以弄点柠檬皮碎进去增添香味。本来就是临时起意做的,忘买柠檬了,还好家里一直备着瓶装柠檬汁,这是我平常烘焙用的。很方便

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大概半个小时左右,有点黏稠的胶质泡泡产生就差不多可以关火了。稍微放凉一下,用洗净消毒的干燥玻璃罐装好,密封保存在冰箱中,一般最多可以放半个月左右。当然尽快吃完最好,平常早餐涂面包、馒头或者拌在酸奶里都很好吃。

桑葚果酱的小贴士

我做的是酸甜口的,喜欢甜的朋友糖的量可以适当增加。然后就是一定要小火慢煮

菜谱创建时间:2021-04-18 23:27:57
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