快手早餐之西葫芦糊塌子

作者： 月野兔小姐777

九年前 借调工作在北京 很多时候不想吃食堂 就在宾馆附近一家餐馆里解决晚饭 一份粥、一份糊塌子 出门，再来一串老白广商场的冰糖葫芦 就是我“北漂”生活一个小小缩影 这些年，糊塌子也成了我家早餐桌上的常客 方法很简单，一起来试试吧 （那附近还有一家好吃的姚记肚包肉🤓🤓，可惜我不会做）

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 面粉 50克
• 油 10克
• 白胡椒粉 适量

快手早餐之西葫芦糊塌子的做法步骤

步骤 1

西葫芦擦丝后撒上盐，静置15分钟 会出很多的水

步骤 2

打入鸡蛋

步骤 3

拌匀，然后加白胡椒粉

步骤 4

起锅烧热油，然后把面糊倒入锅中，面糊大小自己掌握 我的这个配比可以做三张糊塌子 注意：火一定不能大！！ 单面炕差不多了就翻面再来一会

步骤 5

软软的糊塌子就做好了，老北京的吃法还要有一些蒜汁 我经常在家是配大蒜头吃🤓

菜谱创建时间：2021-04-18 22:37:40