酱香蒸排骨

作者： 射手座的静静

用料

• 排骨 500克
• 土豆 2个
• 姜片 5片
• 6月香豆瓣酱 2勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 白糖 1勺
• 干淀粉 2勺

酱香蒸排骨的做法步骤

步骤 1

准备食材。 排骨洗净，用冷水浸泡去除血水，沥干。

步骤 2

土豆去皮切成滚刀块。

步骤 3

把除了淀粉之外的全部调料加入排骨中拌匀。

步骤 4

把土豆也加进来，拌好后腌制1小时。

步骤 5

土豆先挑出装盘摆成一圈，排骨中加入淀粉拌匀，这样可以让蒸出来的排骨更嫩。

步骤 6

把排骨放入盘子中间，腌料汁也倒进来。我用电压力锅蒸了20分钟，如果在火上蒸时间大约45分钟。

步骤 7

撒上葱花点缀增香，上桌开吃吧！

菜谱创建时间：2021-04-18 22:29:53