花胶西兰花

作者： 宸熙庭枫

用料

• 花胶 200克
• 姜丝 50克
• 青花椒 0.5克
• 白胡椒粉 2克
• 葱段 3-5段
• 西兰花 1朵
• 橄榄油 3勺
• 料酒 10克
• 水淀粉 10克

花胶西兰花的做法步骤

步骤 1

先把花胶冷水下锅煮一下，期间要放入姜丝、橄榄油、葱段、白胡椒粉、料酒，等煮开后加一点点水淀粉，约2-3分钟，花胶自然卷合呈半透明状即可捞出备用；另起油锅，用青花椒炝锅撇出，炒西兰花，断生后加入花椒，根据个人喜好加酱油、蚝油调味，全熟即可出锅。

花胶西兰花的小贴士

简单易做，主要是花胶终于找到出了打边炉之外的吃法，注意时间别太长，保持口感滑溜软脆。

菜谱创建时间：2021-04-18 22:13:25