零失败的烤桃酥

作者： 美羊羊000

一入烘焙深似海，对于一个新手来说烤桃酥是简单易学的，但是猪油跟植物油之间如何取舍，在我用了好多次后发现植物油的不腥而且酥脆，颜色也很漂亮有食欲！

用料

• 玉米油 250克（可适量减少）
• 鸡蛋黄 4个
• 白糖 100克（个人甜度可以）
• 普通面粉 345克
• 盐 3克
• 玉米淀粉 10克
• 泡打粉 6克
• 小苏打 6克
• 黑芝麻 适量

零失败的烤桃酥的做法步骤

步骤 1

玉米油，鸡蛋黄，白糖，盐，放一起充分搅拌没有颗粒状

步骤 2

面粉，泡打粉，小苏打，玉米淀粉充分混合

步骤 3

混合好的糖油加入到面粉里，翻拌，一定是用剐板翻拌，不可以搅拌容易上筋性

步骤 4

取20-30克左右团个圆，中间用手指摁一下，撒上黑芝麻，放烤架上，留空隙，烤的时候会膨胀的

步骤 5

放烤箱180°，20分钟，选用烘焙烤，用的老板嵌入式风烤炉

步骤 6

烤好了，出炉，是不是很有食欲

零失败的烤桃酥的小贴士

糖可以适量增减，温度一定要看着，每个烤箱脾气不同

菜谱创建时间：2021-04-18 20:47:52