不褪色的紫色果蔬馒头

作者： 他的小兔子

紫薯泥加点白醋是为了固色，记得这个不要漏掉喔

用料

• 紫薯泥 250克
• 牛奶 80克
• 白醋 2克
• 白糖 90克
• 酵母 2克
• 大豆油 20克
• 高筋面粉 500克

不褪色的紫色果蔬馒头的做法步骤

步骤 1

把牛奶倒入紫薯泥中，然后压成泥

步骤 2

再倒入白醋搅拌均匀

步骤 3

加入白糖搅拌均匀

步骤 4

用一个小碗倒入酵母，加入4-5克温水把酵母搅拌融化，倒入紫薯泥中搅拌

步骤 5

最后把大豆油倒入紫薯泥中搅拌（没有味道的油都可以替换，加油是为了让馒头吃起来更松软）

步骤 6

分次把紫薯倒入面粉中搅拌成絮状

步骤 7

然后揉十分钟成团，不用揉太久。 揉好放一边盖好静置下再来操作，因为做花式卡通馒头是不需要发酵的（如果做刀切馒头就让它静置发酵后再做）

步骤 8

随自己的想法做造型，当然也可以上网买卡通馒头模具来操作

步骤 9

用温水40度发酵到1.5倍至两倍大。然后煮滚水蒸12-15分钟即可

步骤 10

这是蒸熟的图片，煮熟后颜色没变化

菜谱创建时间：2021-04-18 16:21:34