菜餔淡甲鱼

作者： ygban

淡甲鱼不是甲鱼，淡甲鱼潮汕话叫法。学名鲬鱼，辫子鱼。菜餔（潮汕话）学名萝卜干。

用料

• 淡甲鱼 数条
• 盐 适量
• 菜餔 适量
• 姜 5片
• 大蒜 3瓣
• 辣椒 几块

菜餔淡甲鱼的做法步骤

步骤 1

姜切丝，蒜切碎，辣椒切圈。

步骤 2

洗菜餔，因为菜餔很咸，所以先洗一下。再切碎。

步骤 3

热油，热姜蒜辣椒。

步骤 4

加入菜餔翻炒。

步骤 5

翻炒到菜餔略微收水。

步骤 6

将淡甲鱼洗好，切块，放入微波炉微熟。

步骤 7

加入熟的淡甲鱼，加盐。

步骤 8

翻炒，加酱油调色，装盘！

菜谱创建时间：2021-04-18 15:28:32