酱烧茄子

作者： 刘掌柜的小烘焙

用料

• 茄子 个
• 生粉 1勺
• 马铃薯淀粉 1勺
• 油 10克
• 大蒜 3瓣
• 葱伴侣豆瓣酱 2勺
• 甜椒 半个
• 鸡精 1小勺

酱烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切滚刀

步骤 2

加入生粉和马铃薯淀粉，裹粉的目的为了避免茄子吸油太多

步骤 3

下锅炸一下

步骤 4

锅里放少许油，放入蒜末煸炒

步骤 5

放入豆瓣酱，加一点点水

步骤 6

放入茄子

步骤 7

放入青椒煸炒，加点鸡精

步骤 8

出锅

菜谱创建时间：2021-04-18 15:12:50