芝士糊转印

作者： ShiningSUN

这是我花💰买的课程。 因为不会画画。 记录一下分享给大家 芝士糊可冷冻存放一个月 色素用水性的就可以了。

用料

• 芝士糊：
• kiri奶油奶酪 80g
• 细砂糖 15g
• 吉利丁片 4g
• 牛奶 20g
• 淡奶油 30g
• 转印勾线糊：
• 芝士转印糊 50g
• 可可粉 6g

芝士糊转印的做法步骤

步骤 1

吉利丁➕冰水浸泡。 或者吉利丁➕冷水浸泡放冰箱冷藏

步骤 2

奶油奶酪加入细砂糖隔水充分软化后拿出调至糊状。（不能一直放锅上煮，隔水软化备用）

步骤 3

软化

步骤 4

软化成糊状

步骤 5

吉利丁拿出来挤干水份，放入牛奶中加热至吉利丁融化备用（期间不停搅拌）

步骤 6

将淡奶油温热分次倒入奶酪中拌匀，不要拿冰箱里的直接到。

步骤 7

拌匀

步骤 8

分次加入融化吉利丁的牛奶。拌匀后，盖上保鲜膜进行调色。芝士糊需要保温，否则太硬挤不出。

步骤 9

取一点芝士糊加入白色色素进行调色

步骤 10

根据自己需要的颜色调色

步骤 11

然后装进裱花袋。芝士糊需要保温 保温可隔水也可以加热烤箱放进去，或者热风循环

步骤 12

底部用A4纸打印的图 再铺上pet塑料板 表面再剪个透明围边放上去，画在透明围边上，这样可以方便放冰箱冷冻，冷冻至少20分钟，冻硬的芝士图案拿出来迅速取下，否则容易回温变软。 先用勾线糊把边缘钩出来后填满里面就可以啦

菜谱创建时间：2021-04-18 14:09:20