肉末茄子

作者： Ellyan

好吃下饭，第一次做记录下

用料

• 茄子 2个
• 肉末 300克
• 蒜 3瓣
• 姜 2片
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 香醋 1勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 淀粉 1勺

肉末茄子的做法步骤

步骤 1

茄子削皮洗净切条

步骤 2

上锅蒸5分钟，蒸过的茄子不吸油，比较软

步骤 3

准备调料，生抽3勺，老抽1勺，香醋1勺，白糖半勺，盐适量，淀粉适量加水搅拌备用

步骤 4

准备葱姜蒜，青椒，红椒，喜欢吃辣的也可以放小米辣，切好备用

步骤 5

锅里倒油，油热下葱姜蒜炒香，倒入肉末，翻炒，将肉末里面的水分炒干，倒入蒸好的茄子⬇️

步骤 6

加入调好的汤汁⬇️

步骤 7

翻拌炖一下，加入青红椒大火收汁即可出锅⬇️

步骤 8

超级下饭😋😋肉末也可以炒得干些，再倒入茄子

菜谱创建时间：2021-04-18 13:05:01