香菇猪肉酱拌面

作者： 暴躁老太婆

天气逐渐热起来了，吃凉面的机会越来越多，备上一份香菇猪肉酱，码上喜欢的菜码，一份香喷喷的拌面很快就做好了。

用料

• 五花肉 250克
• 干香菇 10朵
• 葱 1根
• 姜 4片
• 蒜 8瓣
• 六月香豆瓣酱 80克
• 甜面酱 120克
• 干黄酱 60克
• 黄酒 20克
• 油 80克
• 水 适量

香菇猪肉酱拌面的做法步骤

步骤 1

五花肉切成丁

步骤 2

干香菇泡发好清洗干净，也切成丁

步骤 3

葱姜蒜切末

步骤 4

豆瓣酱、甜面酱、干黄酱、黄酒、适量水调匀

步骤 5

热锅热油，先把五花肉煸炒一下，煸出油脂，这样吃起来不腻

步骤 6

放香菇翻炒

步骤 7

放葱姜末翻炒

步骤 8

把调好的酱汁放进去翻炒，加适量生抽和少量白糖提鲜，不断搅拌，防止糊锅

步骤 9

熬煮到水分挥发，冒出油即可，放少量熟白芝麻拌匀即可关火。

步骤 10

煮一份面条，放上切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、芹菜丁，熬好的香菇猪肉酱，拌匀即可

菜谱创建时间：2021-04-18 13:03:49