红烧鸡（芦花鸡）

作者： 雨花石566

妈妈买的芦花鸡，我来烧🌻

用料

• 芦花鸡 半只
• 豆瓣酱 3筷子
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 1片
• 食用盐 1勺半
• 食用油 适量
• 小葱 1根

红烧鸡（芦花鸡）的做法步骤

步骤 1

将半只芦花鸡切块

步骤 2

锅烧热，倒油

步骤 3

倒入切好的鸡

步骤 4

放入三筷子的豆瓣酱

步骤 5

倒入半铲子老抽、半铲子生抽，一点料酒去腥，一起翻炒

步骤 6

上色后倒入水，水沒过鸡即可。倒入八角、桂皮、香叶，盖上锅盖，大火煮沸后转小火

步骤 7

小火继续煮。水不到鸡肉一半时，加食用盐继续翻炒，转大火收汁。

步骤 8

起锅装盘，撒入切好的葱花。完成啦！

红烧鸡（芦花鸡）的小贴士

不一定非要芦花鸡哦，按照这个步骤来烧都行。

菜谱创建时间：2021-04-18 11:49:13