青椒炒西瓜皮（小美版）

作者： 胖嘟嘟的MissY

从小到大一直以来很习惯的一道家常菜

用料

• 西瓜皮 半个 个
• 盐 2 克
• 生抽 2 勺
• 油 15-20g

青椒炒西瓜皮（小美版）的做法步骤

步骤 1

将西瓜皮去掉红色和绿色皮，留下中间白色部分

步骤 2

撒盐用力捏，放置3分钟，把水倒掉

步骤 3

20g油（西瓜皮比较多就多加了5g油，我觉得15g够了）

步骤 4

放入青红椒和大蒜子爆香 2分钟/100度/反转

步骤 5

倒入去了水的西瓜皮和2g盐、2勺生抽

步骤 6

5分钟/120度/反转 （拍晚了）

步骤 7

西瓜皮还会出水，我把量杯拿开了，用了小勺翻炒一下

步骤 8

盛出装盘，开吃啦～

青椒炒西瓜皮（小美版）的小贴士

用盐捏一下西瓜皮，排出水分的西瓜皮炒出来会比较脆

菜谱创建时间：2021-04-17 21:35:58