红烧排骨

作者： Eating小黄人

用料

• 排骨 1根
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 姜片 3片
• 香叶 3片
• 料酒 3勺
• 红糖 3块
• 盐 2勺
• 老抽 1勺
• 葱圈 少许（可有可无）
• 芝麻 少许（可有可无）

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

水烧开，放洗干净的排骨，生姜片，香叶，桂皮，料酒少许，花椒少许

步骤 2

排骨煮出浮沫，捞出备用（姜片，香叶，陈皮都捞出来）

步骤 3

猪油多些

步骤 4

加入红糖

步骤 5

熬糖，翻炒出大泡

步骤 6

倒入排骨，炒炒挂上糖色，倒入水没过排骨，然后大火烧开

步骤 7

倒入深锅里，小火炖60分钟！（也可以放炒锅里炖，我家只有一个炒锅，还要炒其他菜所以换个其他锅炖）放入2勺盐

步骤 8

大火收汁，撒芝麻！

步骤 9

撒上葱花即可！

菜谱创建时间：2021-04-17 21:04:17