热汤面

作者： apple_psxf

记得小的时候，逢发烧生病，总能吃到一碗热气腾腾的热汤面，我儿子小的时候也是这样，以至他长大了却不爱吃热汤面了。但是我们却在变老，越来越钟爱这口又有汤又有面，热气腾腾的热汤面。 估计每个家庭有每个家庭做这个的方法，很普通很普通的做法，但确是从小吃到大，又吃到老，难以忘记的美食。小时候是吃妈妈做的，为人母后又做给我的孩子吃，由于有味好美白胡椒的加入，连汤带面的吃完，周身可微微出汗，非常舒服！ 仅记录自家的做法！

用料

• 挂面 一把
• 盐 适量
• 味好美白胡椒 适量
• 生抽 适量
• 香油 适量
• 醋 适量
• 小葱或香菜 二三根

热汤面的做法步骤

步骤 1

小锅里放适量水，做开，把火拧小，磕入一个鸡蛋，稍煮一会，放入一把面条，我用的是问面记的面条，一把正好一人份。煮几分钟，可用筷子看是否容易夹断来确定是否熟了，也可以尝尝是否熟了，放切好了的小葱或香菜稍煮几秒，（也可不煮）

步骤 2

待煮面条的功夫，在一个空碗中加入适量生抽，适量盐，适量味好美白胡椒，适量醋，也可以加适量虾皮，此次没加，因老公不能吃。

步骤 3

将煮好的面条挑入碗中，再倒入适量汤，搅拌均匀，上面摆放一同煮好的鸡蛋。撒上小葱或香菜。一碗热腾腾香喷喷的热汤面就做好了。

步骤 4

趁热吃吧，连汤都要喝了。

菜谱创建时间：2021-04-17 19:01:36