宝宝 4寸蛋糕胚

作者： 你的小可爱0510

给儿子做的蛋糕胚，无糖无盐，适合能吃全蛋的宝宝

用料

• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 22克
• 泡好的奶粉 15克
• 宝宝辅食油（没的话可以用玉米油或色拉油） 5克

宝宝 4寸蛋糕胚的做法步骤

步骤 1

提前准备材料

步骤 2

把蛋黄和蛋清分开，打入无水的盆内

步骤 3

把辅食油倒入蛋黄里，搅拌均匀

步骤 4

加入泡好的奶粉，搅拌均匀

步骤 5

大致搅拌成这样就行

步骤 6

低分过筛入盆

步骤 7

过筛好的样子

步骤 8

搅拌均匀，放一旁静候

步骤 9

蛋白内滴几滴柠檬汁，没的话可以滴一点点白醋，用电动打蛋器打发

步骤 10

弄三分之一蛋白霜到蛋黄糊里面，翻拌几下，像炒菜那样

步骤 11

把拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白盆里，同样是翻拌几下，不要拌太久，容易消泡

步骤 12

差不多这样就行了

步骤 13

模具刷油

步骤 14

倒入拌好的糊糊，轻震几下，把气泡震出来

步骤 15

烤箱提前150度预热5分钟，把拌好糊糊模具放进去，设置145度30分钟，然后看看状态，不够可以再加5分钟，最后几分钟一定要观察住

步骤 16

出炉啦！蛋糕胚倒扣静置30分钟！

步骤 17

成功脱模

步骤 18

外表有一点点焦糖色，里面嫩嫩的，开吃咯！

菜谱创建时间：2021-04-17 18:30:20