6寸毛线球面包

作者： 小个紫

奶香浓郁，刚好一个6寸，材料少。

用料

• 高筋面粉 150克
• 白糖 20克
• 鸡蛋液 20克
• 牛奶 80克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 黄油 10−15克

6寸毛线球面包的做法步骤

步骤 1

1.揉出膜后一次发酵。（面团处理可看发布的水合法手套膜教程）

步骤 2

2.排气，整形分成4份，每分72克。

步骤 3

3.小面团擀开放上自己喜欢的馅料，然后按上面卷起。

步骤 4

4.卷好后放进铺好油纸的戚风磨具中，再进行二次发酵到2倍大。

步骤 5

5.发酵好刷上牛奶或者鸡蛋液。

步骤 6

6.放中下层，上下火160度25分钟烘烤，出炉刷上黄油。

6寸毛线球面包的小贴士

1.面粉➡️面团处理步骤参考我发布的水合法手套膜菜谱。 2.温度按自家烤箱调整。

菜谱创建时间：2021-04-17 17:58:55