蛋糕面包

作者： 魔鏡的妖精

用料

• 面包部分：
• 高筋面粉 125克
• 奶粉 10克
• 牛奶 50克
• 细砂糖 20克
• 全蛋液 30克
• 盐 1克
• 干酵母 2克
• 黄油 10克
• 蛋糕部分：
• 低筋面粉 55克
• 可可粉 15克
• 玉米油 35克
• 牛奶 55克
• 鸡蛋 3只
• 细砂糖 40克

蛋糕面包的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

面包全部材料黄油除外，放入面包机内，揉成团后，加入黄油搅拌至面团光滑，可以拉开薄膜状

步骤 3

放入烤箱中，发至2倍大小

步骤 4

排气15分钟后，擀平，面团厚度要一致，不要超过吐司盒的宽度

步骤 5

大概这样子，再次放入发酵箱中进行二次发酵

步骤 6

蛋糕糊倒入二次发酵后的面团中

步骤 7

轻震出大气泡，放入预热的烤箱中，170度40分钟

步骤 8

烤至15分钟左右，用刀子在表面轻轻划一刀，不用太深

步骤 9

再烤至出炉

步骤 10

出炉后可以不扣出放凉也可以，放至20分钟左右，再倒出，切片

步骤 11

出炉后可以不扣出放凉也可以，放至20分钟左右，再倒出，切片

菜谱创建时间：2021-04-17 15:11:41