咖喱饭

作者： 令荣荣

很久没有给女儿做咖喱饭，在这个春日微晴心情尚可的周六，安排。做牛肉咖喱饭挺方便的，荤素搭配得当孩子还爱吃。小小心得体会分享在此，祝大家，每天都有愉悦的心情，好好做菜，好好生活，开心每一天。

用料

• 牛肉 300克
• 胡萝卜 1根(较小两根)
• 土豆 1个(较小两个)
• 洋葱 1个
• 咖喱块 3块
• 牛奶 250克
• 米饭 随意

咖喱饭的做法步骤

步骤 1

把牛肉土豆胡萝卜分别切块，不大不小的那种，洋葱切块和切丝都可以，牛奶与咖喱(喜欢用最辣的那一种)备用。

步骤 2

再准备一些姜和绿茶(哈哈，请忽略我的陈茶，不能喝了但做菜没问题)顺手一丢丢。

步骤 3

准备工作就绪，那我们就开始了。第一步，冷锅冷水和牛肉一起下锅大火煮到沸腾，加入料酒让水再折腾两分钟，然后冷水洗干净(这一步无照片，因为忘了，唉！)第二步，把牛肉放入高压锅里，加水没过食材，再放入姜和绿茶，大火，高压锅上气后再压3分钟(牛腩6~8分钟)。

步骤 4

这是出高压锅的样子，这一步之后牛肉很香哦。个人觉得这一步很关键。把姜片和茶叶择干净备用。

步骤 5

热锅黄油可以多一点点。

步骤 6

放下洋葱爆炒个分多钟再依次放土豆胡萝卜和牛肉，多炒炒(5分钟)。

步骤 7

放牛奶加水没过食材。大火煮开，中火继续，盖上锅盖哟！水少了三分之一后，加入咖喱，继续中火，直到土豆和胡萝卜熟，最后大火收下汁，注意哦，别糊底。

步骤 8

成品呦！盛出煮好的米饭，上菜。加一点薄荷叶就为了拍照好看(也可以加些白芝麻和香葱碎)

步骤 9

再装些水果，时间刚刚好。去学校，给孩子送午餐。

菜谱创建时间：2021-04-17 14:51:14