番茄小锅米线

作者： 赵豆豆的张同学

超想吃番茄味浓的小锅米线，外面卖的好多都一点点番茄，就自己搞啦

用料

• 米线 克
• 腌菜
• 肉末 克
• 韭菜 克
• 盐 克
• 生抽 勺
• 草果 个
• 八角 个
• 汤池老酱

番茄小锅米线的做法步骤

步骤 1

先用大骨炖好一锅汤。番茄三四个，切成丁用猪油炒一下，出汁了就倒进汤锅里煮啊煮，煮出番茄汁之后加入两勺汤池老酱，再煮。差不多了放入肉末（肉末剁到一半，就放入盐、生抽、八角、草果、小粉调味，搅合了之后再继续剁，这一步很重要，不然肉不入味），放入腌菜煮一下，倒入汤里一点生抽和盐调味。出味了就放入汤好的米线，再放入切好的韭菜。韭菜就放在外面稍微烫一下就行了。很好吃，是我喜欢的味道

番茄小锅米线的小贴士

腌菜是新平腌菜

菜谱创建时间：2021-04-17 14:22:22