鲜味十足的西红柿炖牛腩

作者： Xco吃货Xco

比海鲜都好吃，是真的很鲜。非常下饭，这顿饭只想吃它。用汤汁泡饭，一个字——爽！大口吃，好幸福！

用料

• 大葱 1根
• 姜 1小块
• 蒜 3个
• 料酒 50克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 土豆 2个
• 洋葱 1个
• 牛腩 250克
• 西红柿 4个
• 油 适量
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 冰糖 适量
• 盐 适量

鲜味十足的西红柿炖牛腩的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

用清水浸泡牛腩，倒去血水。

步骤 3

锅中倒入冷水，把浸泡好的牛腩放入锅中，再在锅中放入姜片和料酒，开火煮3分钟。

步骤 4

将牛腩捞出来，原汤待用。

步骤 5

将铁锅烧热，放入少量油，加入冰糖小火炒成焦糖色。

步骤 6

加入牛腩煸炒，炒至牛腩染色加入料酒，将水分炒干。再加入葱姜蒜和香料煸炒。

步骤 7

将煸炒好的牛腩倒入砂锅中，倒入原汤，加入酱油，大火烧开，小火炖至1个小时。（想吃软点儿的可以再炖半个小时）

步骤 8

另起锅在锅中倒入油，加入洋葱、西红柿和盐一起煸炒。

步骤 9

将煸炒好后的洋葱和西红柿倒入牛腩中小火炖10分钟。

步骤 10

加入土豆再炖10分钟。

步骤 11

叮叮叮！香喷喷的牛腩出锅啦！

菜谱创建时间：2021-04-17 12:12:11