将面粉,玉米面,泡打粉,小苏打混合均匀。 没有玉米面的可以换成普通面粉。
将鸡蛋打散(可直接留出一点用来刷表面),加入糖和油搅拌均匀,呈乳化状态。 我用的冰糖,甜度会低些,细甜的白糖加到80或者90克都行。
将分类混合物与液体混合,呈均匀面团,松弛一会儿(5分钟10分钟都行)
盖油纸或者油布,擀面杖擀成1㎝左右厚片,再切成长方形。
入烤盘,刷蛋液,撒芝麻,烤箱提前预热,170度左右,烤大概20分钟。