鱼香肉丝（微辣）

作者： wendy芸

用料

• 瘦肉 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 淀粉 2勺（一勺腌肉一勺调酱汁）
• 蒜 4瓣

鱼香肉丝（微辣）的做法步骤

步骤 1

里脊肉切成丝 放入一勺料酒+一勺生抽+一勺蚝油+一勺黄豆酱+少许盐+少许糖+一勺淀粉+蛋清（可省略） 搅拌上浆

步骤 2

青椒和木耳切丝备用（喜欢吃胡萝卜的可以切胡萝卜丝 我不喜欢就没放）

步骤 3

再切蒜末和姜末

步骤 4

调一个万能鱼香汁：老抽半勺 生抽两勺 陈醋一勺 蚝油一勺 糖一勺 淀粉一勺 清水半碗

步骤 5

热锅凉油，先把肉丝滑熟 盛出

步骤 6

再下姜末蒜末 炒香加入切好的木耳和青椒 炒两分钟断生

步骤 7

加入肉丝炒匀 最后倒入鱼香汁咕嘟咕嘟30秒

步骤 8

出锅啦 酸甜微辣 😋

菜谱创建时间：2021-04-17 10:56:19