没有负罪感——空气炸锅版盐酥鸡

作者： 胃你够了

只用了一丢丢油的盐酥鸡，清爽不怕胖。

用料

• 鸡腿肉 1只
• 豆腐乳 1块
• 生抽 1勺
• 十三香 1茶匙
• 红薯粉 适量

没有负罪感——空气炸锅版盐酥鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿剔骨，将肉切成小块。

步骤 2

一块豆腐乳，一勺生抽，一茶匙十三香与鸡肉拌匀后放入冰箱中腌制3个小时。如果鸡腿很小注意减少豆腐乳用量，不然会咸。

步骤 3

腌制好的鸡块中打入半个蛋清拌匀。

步骤 4

选用含有颗粒状的红薯淀粉，将鸡肉在淀粉里滚一圈，可以按压一下使淀粉粘得更牢固。

步骤 5

放入空气炸锅，200度炸3分钟后取出，两面刷一点油，再次放入炸3分钟即可。

步骤 6

超酥脆。

没有负罪感——空气炸锅版盐酥鸡的小贴士

红薯淀粉要选用比较有颗粒感的，我是买的大块淀粉，再拿擀面杖将其锤成了小颗粒。 油是必须放一点的，不然淀粉炸出来依然是白色的粉状，不好吃。

菜谱创建时间：2021-04-17 07:13:08