家常饺子锅贴

作者： 心情滋味

超市看见茴香，靓得不得了，做茴香馅儿饺子，过个瘾。 家常组合，有搭配的料都行的。今天搭配的最基本的调味料。茴香本来也是香料，只要原料新鲜，原始食材鲜香。

用料

• 肉糜 150克
• 鸡蛋 1个
• 茴香 100克
• 饺子皮 400克
• 盐 适量
• 生抽酱油 适量
• 食用油 适量

家常饺子锅贴的做法步骤

步骤 1

新鲜猪肉绞的肉糜，看上去肥瘦个半。加适量盐、生抽、少许料酒，搅拌均匀。

步骤 2

加个鸡蛋让馅儿滑嫩点。 另，分2-3次少量加水继续顺时针搅拌，使肉馅上劲。

步骤 3

加入适量油搅拌均匀，锁水份。

步骤 4

茴香，靓伐(๑>؂<๑）

步骤 5

羽衣甘蓝，家中还有几片库存，据说营养忒好，加入馅料中。。。

步骤 6

这颜色(๑>؂<๑）

步骤 7

充分搅拌均匀，一个方向上劲，可以根据自己洗好再加点油，提升滋润感。

步骤 8

狠狠一大坨馅儿。。。

步骤 9

排成行。。。突然想起这个外貌可以做锅贴✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺

步骤 10

换锅具。。。 因为用的不粘锅，还是比较容易把握火候。 锅底少许油，高温煎半分钟左右，加一小碗水，盖盖。人别离开，听着锅里大都油煎的声音，转中温。

步骤 11

开盖，瞅瞅熟了没。这锅没有胖成小猪猪，可能水和温度都欠点。再转中低温烘了2-3分钟。

步骤 12

一只小胖纸

步骤 13

看看这底部✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺

步骤 14

呵呵→_→也有翻车的。

家常饺子锅贴的小贴士

1、馅料搭配比例，荤素的量可以根据自己喜好调整。多做点馅也可以冰箱冷冻，方便之后食用。 2、饺子，水煮、煎锅贴、蒸饺，都行都好吃(｢･ω･)｢嘿

菜谱创建时间：2021-04-16 22:13:28