水果大泡芙

作者： 暴躁大葱

个头好大的泡芙呀~心心念念的水果大泡芙，自己在家也做出来了，一大口超满足~这是什么神仙美味啊~

用料

• ❗酥皮部分：
• 黄油 70克
• 糖 35克
• 低筋面粉 75克
• ❗芙壳部分：
• 黄油 60克
• 水 144克
• 细砂糖 10克
• 低筋面粉 90克
• 鸡蛋液 160克左右
• ❗夹心部分~
• 淡奶油 300克
• 水果 随意

水果大泡芙的做法步骤

步骤 1

酥皮部分全部混合擀平冷冻半小时后用模具刻圆片备用

步骤 2

芙壳部粉烫面非常重要，一定水开了沸了再迅速加入面粉翻拌均匀，再少量多次添加蛋液，知道泡芙糊细腻呈倒三角状态

步骤 3

挤到比酥皮盖小一点就可以，再盖好泡芙酥皮，上下火180度烤35分钟左右

步骤 4

挤奶油装饰上就可以了

步骤 5

撒上糖粉

步骤 6

好好吃啊

步骤 7

切开看看

菜谱创建时间：2021-04-16 21:09:17