牛肉炒蒜苗

作者： 小小庆回国

牛肉炒蒜苗，完美搭配！

用料

• 蒜苗 250克
• 牛肉 100克
• 味好美嫩肉粉 1小勺(腌肉)
• 味好美黑胡椒粉 1小勺（腌肉）
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 淀粉 1勺
• 小葱 1根
• 料酒 1勺（腌肉）
• 生抽 1勺（腌肉）
• 淀粉 1勺（腌肉）

牛肉炒蒜苗的做法步骤

步骤 1

蒜苗洗干净切成段。

步骤 2

牛肉切成丝用水洗一下攥干水份，放入少许盐抓至粘稠，加入料酒1勺、生抽1勺、半勺淀粉抓匀，放入味好美嫩肉粉1小勺，味好美黑胡椒粉1小勺拌匀，最后放入半勺食用油锁住水份，腌制20分钟。

步骤 3

葱花切好备用。

步骤 4

锅中放油，放入腌制好的牛肉。

步骤 5

炒到牛肉变色盛出备用。

步骤 6

锅中底油，爆香葱花。

步骤 7

放入蒜苗翻炒至断生。

步骤 8

放入生抽一勺。

步骤 9

蚝油一勺。

步骤 10

放入牛肉翻炒。

步骤 11

放入一小勺蔬之鲜提味。

步骤 12

水淀粉钩芡，翻炒均匀出锅。放了生抽和蚝油，咸度已经够了，口重的朋友可以适量加一点点盐就可以了。

步骤 13

牛肉炒蒜苗，色泽亮丽，味道鲜美，真是下饭的一道菜！

牛肉炒蒜苗的小贴士

牛肉的腌制过程步骤2已经写得很祥细了，感兴趣的朋友可以看看。

菜谱创建时间：2021-04-16 20:52:22